Verwenden nicht verschwenden

Tag für tag landen Unmengen Lebensmittel in der Mülltonne, rund die Hälfte wird weggeschmissen. Schon auf dem Acker bleiben die nicht ganz so schönen Früchte liegen, im Supermarkt wird aussortiert, was nahe an das Mindesthaltbarkeitsdatum rückt und unser Kühlschrank ist oft sehr unüberlegt gefüllt, so dass wir gar nicht alles rechtzeitig essen können bevor es verdirbt. Der Lebensmittel-Müll besteht also sowohl aus einwandfreien, noch essbaren Gütern, als auch aus bereits verdorbenen.
Diese irrsinnige Menge hat weltweit Konsequenzen: Diese Verschwendung erhöht die CO2-Emmissionen, die erhöhte Nachfrage steigert den Preis, auch in Ländern, die unter Hunger leiden.
Obwohl man, aufgrund der Fülle auf unserem Lebensmittelmarkt, denken könnte, Lebensmittel sind unendlich vorhanden, ist das absolut nicht so. Ackerflächen auf der ganzen Welt sind endlich und daher auch die Menge an Früchten, die geerntet werden kann.

Was tun? Am besten schon mal bei sich selbst anfangen Lebensmittel im Müll zu reduzieren.